F&B 및 라이프스타일 프랜차이즈 기업 투자 전문 액셀러레이터 스타에셋파트너스(주)는 ‘스타 배치 프로그램 3기’ 참여기업을 대상으로 ㈜조은음식드림이 운영하는 ‘오복오봉집’ 본사 탐방 프로그램을 진행했다고 밝혔다. 이번 본사 탐방은 6월 25일 진행됐으며, 참여기업이 성공 브랜드의 운영 시스템을 현장에서 직접 확인하고 자사 사업 구조에 적용할 수 있도록 설계된 점이 특징이다. 

국내 300개점 이상·해외 8개국 확장한 외식 브랜드 ‘오복오봉집’, 멘토기업으로 참여
오복오봉집은 2020년 팬데믹 속 1호점을 오픈한 이후, 전국 300개점 이상 확장에 성공 후 해외 8개국으로 진출한 국내 대표 외식 브랜드 중 하나다. ㈜조은음식드림은 ‘오복오봉집’을 비롯해 ‘경아식당’, ‘대마족발’, ‘고봉당’, ‘할매기름집’ 등 다수 외식 브랜드를 운영하고 있으며, 2024년 가맹점 총 매출 1,435억원, 2025년 본사 매출 417억원을 기록한 바 있다. 

이번 탐방은 참여기업이 검증된 본사 운영 체계와 글로벌 확장 경험을 직접 접할 수 있도록 마련됐다. 안광선 대표는 "사업의 목적은 돈이 아니라 사람이며, 가맹점이 살아야 본부가 산다는 원칙을 지켜온 것이 지금의 성장으로 이어졌다."며 "오봉집이 해외에서 적용해 온 ‘현지 파트너 중심’의 진출 전략을 참여기업들과 공유할 수 있어 의미가 깊었다."고 밝혔다.

창업 강연부터 Q&A·본사 가이드 투어까지 현장형 프로그램 운영
이날 프로그램은 오복오봉집 임원의 창업 강연을 시작으로, 사전 질문 기반의 ‘선배에게 묻다(Q&A 세션)’, 본사 가이드 투어, 네트워킹 만찬 순으로 진행됐다. 강연에서는 창업 스토리와 가맹 확장 전략, 해외 진출 노하우가 공유됐으며, Q&A 세션에서는 참여기업이 사전에 제출한 매뉴얼·표준화 운영, 점주 관리, 마케팅 전략, 매출 정체기 대응 방안 등 실무 질문에 대해 안광선 대표가 직접 답변을 제공했다. 이어진 본사 가이드 투어에서는 사무실과 센트럴 키친, 점포관리 대시보드 등이 공개돼 참여기업의 호응을 얻었다. 

스타에셋파트너스는 이번 본사 탐방에 이어, 멘토링과 프라이빗 네트워킹, IR 데모데이 연계 프로그램을 순차적으로 운영하여 스타 배치 프로그램 3기의 참여기업의 성장에 대한 지원을 이어나갈 계획이다. 참여기업이 교육 과정에서 정리한 사업 전략을 실제 본사 운영 사례와 비교 점검하고, 후속 멘토링과 투자 검토 단계로 자연스럽게 연결할 수 있도록 지원한다는 방침이다.

스타에셋파트너스 관계자는 “이번 본사 탐방은 책상 위 이론이 아닌, 실제로 성장한 본사의 운영 체계를 가까이에서 살펴볼 수 있는 자리였다”며 “앞으로도 검증된 선배 기업가의 경험과 현장 노하우를 참여기업이 직접 체득할 수 있도록 실전형 프로그램을 지속 운영하겠다”고 말했다.

프로그램 관련 자세한 내용은 공식 홈페이지(https://starbatch.co.kr)에서 확인할 수 있으며, 문의는 02-556-0507 또는 sap@starasset.co.kr로 가능하다.